Rezepte
Cremig, erfrischend und natürlich süß: Dieses Mango-Kokos-Eis verwandelt nur drei einfache Zutaten in ein köstliches gefrorenes Dessert. Die gefrorene Mango sorgt für einen intensiven tropischen Geschmack, während gefrorene Kokoscreme für eine reichhaltige, cremige Konsistenz sorgt. Frischer Limettensaft verleiht dem Dessert eine angenehm frische und leicht säuerliche Note.
Raw materials
| 3 Teile gefrorene Mangowürfel |
|---|
| 1 Teil gefrorene Kokoscreme |
| Frischer Limettensaft nach Geschmack |
Zubereitung
Lassen Sie die gefrorene Mango und die Kokoscreme vor der Verarbeitung etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur leicht antauen. Sie sollten etwas weicher werden, aber weiterhin gefroren sein.
Setzen Sie das Blank-Sieb (Homogenisiersieb) in Ihren horizontalen Sana Entsafter oder das Sorbet-Sieb in Ihren vertikalen Sana Entsafter ein.
Geben Sie die gefrorene Mango und die Kokoscreme abwechselnd in den Entsafter. Geben Sie während der Verarbeitung den frischen Limettensaft dazu.
Für eine besonders glatte und cremige, fast gelatoartige Konsistenz können Sie die Mischung ein zweites Mal durch den Entsafter geben.
Servieren Sie das Dessert sofort als Soft Serve, oder stellen Sie es für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank, um eine festere Konsistenz zu erhalten.
Tipp
Die Kombination aus süßer Mango, cremiger Kokosnuss und frischer Limette ergibt ein natürlich erfrischendes tropisches Dessert. Passen Sie die Menge des Limettensafts Ihrem Geschmack an oder geben Sie etwas frische Minze hinzu, um für zusätzliche Frische zu sorgen.
Für eine noch tropischere Variante können Sie einen Teil der Mango durch eine andere gefrorene Frucht ersetzen, zum Beispiel Ananas oder Passionsfrucht.
