Rezepte
Cremig, erfrischend und natürlich süß: Dieses Mango-Avocado-Sorbet verwandelt nur wenige hochwertige Zutaten in ein köstliches, cremiges Dessert. Die süße Mango sorgt für ein intensives tropisches Aroma und natürliche Süße, während die Avocado eine reichhaltige, samtig-cremige Konsistenz ganz ohne Milchprodukte oder zusätzlichen Zucker verleiht. Ein Spritzer frischer Limettensaft rundet das Sorbet perfekt ab.
Raw materials
| 3 Teile gefrorene Mango, gewürfelt |
|---|
| 1 Teil gefrorene Avocado, gewürfelt |
| Limettensaft nach Geschmack |
Zubereitung
Lassen Sie das gefrorene Obst vor der Verarbeitung etwa 5 Minuten antauen.
Setzen Sie das Blank-Sieb (Homogenisiersieb) in Ihren horizontalen Sana Entsafter oder das Sorbet-Sieb in Ihren vertikalen Sana Entsafter ein. Geben Sie Mango und Avocado in den Entsafter und träufeln Sie während der Verarbeitung den Limettensaft über das Obst.
Für eine besonders glatte und cremige Konsistenz, ähnlich der von Gelato, können Sie die Mischung ein zweites Mal durch den Entsafter geben.
Servieren Sie das Sorbet sofort für eine weiche Soft-Serve-Konsistenz oder stellen Sie es für 15–20 Minuten in den Gefrierschrank, um eine festere Konsistenz zu erhalten.
Tipp
Ein Verhältnis von 3:1 Mango zu Avocado sorgt für die perfekte Balance zwischen Süße und Cremigkeit. Für ein noch reichhaltigeres Ergebnis können Sie eine kleine Menge gefrorene Kokoscreme hinzufügen.
