Ricette
Cremoso, rinfrescante e naturalmente dolce, questo gelato al mango e cocco trasforma solo tre semplici ingredienti in un delizioso dessert freddo. Il mango surgelato dona un intenso sapore tropicale, mentre la crema di cocco surgelata aggiunge ricchezza e una consistenza morbida e cremosa. Il succo di lime fresco completa il tutto con una nota fresca e leggermente acidula.
Raw materials
| 3 parti di mango surgelato a cubetti |
|---|
| 1 parte di crema di cocco surgelata |
| Succo di lime fresco q.b. |
Preparazione
Lascia ammorbidire leggermente il mango surgelato e la crema di cocco a temperatura ambiente per circa 5 minuti prima di lavorarli. Devono ammorbidirsi un po’, ma rimanere surgelati.
Monta il filtro cieco (filtro per omogeneizzare) sul tuo estrattore di succo orizzontale Sana oppure il filtro per sorbetti sul tuo estrattore di succo verticale Sana.
Inserisci alternativamente il mango surgelato e la crema di cocco nell’estrattore, aggiungendo il succo di lime fresco durante la lavorazione.
Per ottenere una consistenza particolarmente liscia e cremosa, simile a quella del gelato, passa il composto nell’estrattore una seconda volta.
Servi immediatamente per ottenere una consistenza tipo soft serve, oppure metti il composto nel congelatore per 15–20 minuti per ottenere una consistenza più compatta.
Consiglio
La combinazione di mango dolce, cocco cremoso e lime fresco crea un dessert tropicale naturalmente rinfrescante. Regola la quantità di succo di lime secondo il tuo gusto oppure aggiungi qualche foglia di menta fresca per un tocco ancora più fresco.
Per una variante dal sapore ancora più tropicale, prova a sostituire una parte del mango con un altro frutto surgelato, come ananas o frutto della passione.
